Rocambole de frango!

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango
1/2 xícara (chá) de maionese
250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
1/2 colher (chá) de orégano
3 azeitonas verdes picadas

Para pincelar

2 colheres (sopa) de maionese 

Para cobrir

papel-alumínio
Para polvilhar:
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo.

Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese,  em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas, reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C), corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio, abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese.

Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem, coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos.

Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese, polvilhe o queijo e retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.

Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida.